בטינה ססמסקי- נטרופתית - מודיעין

שלום,

אני מבינה את הדאגה ואת הבלבול.  מצד אחד ידוע שרוב הסיבים והויטמינים נמצאים בקליפתם של פירות וירקות, מצד שני, מה אם הריסוס שעל הקליפות?

לכן, ההמלצות שלי הן:

מתי שמתאפשר, להעדיף לצרוך ירקות ופירות אורגניים, בעיקר כשמדובר על פירות ובטח על תותים שהם הפרי הכי מרוסס שיש! (חוץ מבננה, אבוקדו, תמרים ועגבניות שרי שאינם מרוססים או שלא אוכלים את הקליפה כלל). פירות וירקות אורגניים הם עדיין מאוד יקרים בישראל וגם לא כל כך זמינים...

כשלא מתאפשר לרכוש תוצרים אורגניים באופן תדיר (רובנו...), ממליצה להשרות את הירקות או הפירות כמה דקות בתמיסה של מים וחומץ תפוחים או חומר לשטיפת ירקות ופירות (לרוב יש חומר כזה בחנויות טבע) ולאחר מכן להבריש, בעזרת מברשת קטנה, את הירקות או הפירות מתחת למים זורמים. עלים ירוקים כגון חסה, מנגולד, כוסברה, פטרוזיליה... יש להשרות בתמיסה של מים עם חומץ תפוחים ובהמשך יש לשתוף בהרבה מים זורמים. פטרוזיליה וכוסברה במיוחד, עדיף גם להשרות במים רגילים ולהחליף אתהמים כמה פעמים כי תמיד יש המון חול בצרור!

אם יש עוד שאלות, אשמח לעזור, גם דרך הטלפון.  שתיהיה שנה טובה עם הרבה בריאות!

עדיף לאכול את הפירות והירקות שלמים בקליפתם כאשר ניקינו אותם היטב מאשר לקלפם.

יש לכם עוד שאלות לבטינה ססמסקי? כנסו!

בטינה ססמסקי, נטורופתית מוסמכת

R.Na. 10343     054-7724211

www.naturopatia.org.il

שלום רחל,

את יכולה לנשום לרווחה ולהסיר חשש מלבך!

ערכים של HbA1C מתחת ל7% הם בגדר הנורמה, אם כי ערכים של% 6 ומעלה כבר מעידים על נטייה לרמות סוכר גבוהים מן הנורמה ולכן דורשים מעכב. 

ערך HbA1c מעיד על מצב הסוכר בדם בשלושת החודשים האחרונים, מה שהופך את הבדיקה למודייקת ומשקפת יותר ממדידת רמות סוכר glucose בדם. 

הערך שקיבלת לגמרי תקין, בכל הקופות. 

מרווה שעזרתי, והרגעתי :) ואם יש עוד שאלות את מוזמנת להתקשר 054-7724211

יש לכם עוד שאלות לבטינה ססמסקי? כנסו!

בטינה ססמסקי, נטורופתית מוסמכת

R.Na. 10343     054-7724211

www.naturopatia.org.il

שלום רותי,

קוסקוס וגם בורגול שניהם מוצרי חיטה, ברמות גריסה שונות. שניהם שייכים לקבוצת הפחמימות.  

באופן כללי, כשמדברים על אכילת חיטה, אנשים רבים עלולים לחוש אי נוחות, וחלקנו אפילו לא מודעים על כך שזה אולי בגלל החיטה.  סימפטומים מסיימים כגון כאבי ראש, עלייה במשקל, נפיחות בבטן, פריחות בעור ואפילו חוסר ריכוז, עלולים לנבוע מאכילת מוצרי חיטה (קוסקוס, פתיתים, פסטה, לחם, מאפים...) וכאשר מפסיקים לאכול מהמוצרים הללו, פתאום מרגישים יותר קלילים ואנרגטיים, עד לרמה שהסימפטומים אפילו נעלמים.  מי אשם? הגלוטן? אולי...אבל לא רק... חיטה הוא דגן שמכיל רמות גבוהות של זונולין, סוג של חלבון, שמאוד משפיע על מערכת העיכול התחתונה ועלול לגרום לכל מיני תופעות.  זה בגלל שהחיטה של היום היא לא החיטה של פעם, של לפני 60-70 שנה.  החיטה של ימינו הינה מהונדסת גנטית ולכן גורמת לתופעות שמקורם במערכת העיכול אצל רבים מאיתנו (דבר דומה קורה עם החלב פרה של ימנו....).

בנוסף, אכילה לא מאוזנת של דברי חיטה,  עלול לגרום לעלייה במשקל ולעלייה של טריגליצרידים בדם (סוג של שומנים).

אז מה עושים עם כל המידע? נמנעים מלאכול מוצרי חיטה?

אני לא אוהבת גישות קיצוניות באופן כללי, אבל, כן ממליצה למטופלי להמנע מאכילת חיטה עד כמה שאפשר. ממליצה להם להחליף את הלחם חיטה בלחם כוסמין, להמנע מאכילת פסטות ומאפים ולאכול דגנים מלאים אחרים במקום, כגון כוסמת, שבולת שועל ואורז מלא. גם קינואה!

במובן הזה ואם לענות לשאלתך, בין קוסקוס לבורגול, עדיף את הבורגול מהסוג הגס ורצוי שיהיה מלווה בהרבה ירקות וקטנייה כגון גרגרי חומוס או עדשים.  את הקוסקוס, היתי אוכלת באירועים מיוחדים כגון ארוחות שבת מידי פעם, חגים וכ"ו, גם מלווה בהרבה ירקות וקטניות.

כי ... זה טעים! וזה חלק מהמטבח והתרבות שלנו, ואפשר לאכול כל עוד זה במידתיות. 

אם יש לך עוד שאלות יקירה, אשמח לענות גם בפרטי ב-054-7724211

בברכה,

בטינה ססמסקי, רפואה נטורופתית.

יש לכם עוד שאלות לבטינה ססמסקי? כנסו!

בטינה ססמסקי, נטורופתית מוסמכת

R.Na. 10343     054-7724211

www.naturopatia.org.il

שלום ריקי,

אני ממליצה, עד מאוד, על שימוש בשמן קוקוס, לאפייה, בישול או טיגון, בתנאי שמדובר בשמן קוקוס לא מזוכך (יש לקאו את התוויות). שמן קוקוס הינו שמן עשיר בערכים תזונתיים, שומנים בריאים וניתן גם להשתמש בשימוש חיצוני כתחליף לקרם גוף ושמן להזנה לשיער במקום תכשירים קוסמטיים יקרים ומעובדים.

שמן קוקוס יכול להחליף כל שמן במטבח. הוא נותן טעם מעט "קוקוסי" למנה. מתאים במיוחד למאפים, מאכלים אסייתיים, פנקייקס, מרקים, תבשילים למינהם כמו נזיד עדשים או תבשילי ירקות. 

לגבי שמן הזית, הוא בריא באותה מידה.  אני ממליצה לשלב בין שמני זית, קוקוס, ואבוקדו,שיהיה לך  בבית תמיד... הם השמנים הכי בריאים שיש לנו.

מזמינה אותך לקראו מאמר שכתבתי בעינייני שמן ושומן שעסוי לזרוק קצת אור על הנשוא, בקישור הבא:

https://naturopatia.org.il/healthy-fat/

אם יש עוד שאלות, אשמח להיות לרשותך בטלפון 054-7724211

בברכה,

יש לכם עוד שאלות לבטינה ססמסקי? כנסו!

בטינה ססמסקי, נטורופתית מוסמכת

R.Na. 10343     054-7724211

www.naturopatia.org.il

שלום מילכה דויטשר,

אינני עובדת עוד עם קופות החולים, היום רק בפרטי. אם תרצי פרטים, מוזמנת להתקשר אלי למספר

054-7724211

תודה על בפנייה ויום נפלא.

יש לכם עוד שאלות לבטינה ססמסקי? כנסו!

בטינה ססמסקי, נטורופתית מוסמכת

R.Na. 10343     054-7724211

www.naturopatia.org.il